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WMF 9000 S+

WMF 9000 S+

Gourmet-Kaffeespezialitäten, individuell zubereitet für vollendeten Genuss.

Die WMF 9000 S+ wurde für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber entwickelt und verspricht Top-Performance an Einsatzorten, an denen eine einfallsreiche Auswahl an Gourmet-Kaffeespezialitäten gefordert und ein schneller Service erwartet wird.

Die WMF 9000 S+ wird für Betriebe mit einem durchschnittlichen täglichen Leistungsbedarf von 350 Tassen empfohlen. Sie brüht jedes Getränk mit der jeweiligen idealen Temperatur und bietet unter anderem drei verschiedene Temperaturen für heisses Wasser. Darüber hinaus hebt oder senkt die Maschine den Tassentisch automatisch auf die richtige Höhe. Mit dieser absoluten Liebe zum Detail wissen Sie einfach, dass die Maschine jedes Getränk in der gewünschten Geschwindigkeit perfekt serviert.

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Dynamic Coffee Assist

Der Dynamic Coffee Assist garantiert permanent die höchste Qualität aller Espresso-basierten Kaffeespezialitäten der WMF 9000 S+. Nach Einstellung der Getränkequalität überwacht dieses einzigartige System den Brühfluss kontinuierlich und stellt im Bedarfsfall Mahlgrad und Mahlmenge automatisch nach. So bleiben Brühzeit, Extraktion und Wareneinsatz stabil und Sie können sicher sein, Ihren Kunden jederzeit konstante Kaffeequalität auf höchstem Niveau zu bieten.

Dynamic Milk Assist

Der innovative Dynamic Milk Assist sorgt für eine gleichbleibend hohe Qualität aller Milchgetränke. Mithilfe modernster Sensoren überwacht er fortlaufend die Temperatur im Kühler und den Milchfluss in der Maschine. Auf Basis dieser Werte wird z. B. die Pumpengeschwindigkeit geregelt, um den perfekten Milchschaum in der vorab ausgewählten Konsistenz zu kreieren. Darüber hinaus kann der Dynamik Milk Assist auch den Leerstand der Milch, selbst bei Bag-in-Box-Systemen, erkennen.

WMF CoffeeConnect als Standard.

Mit WMF CoffeeConnect haben Sie die Möglichkeit, wertvolle Maschinendaten zu erheben. Unabhängig davon, wo Sie sich gerade befinden, können Sie sich jederzeit einen Überblick über die Verkaufszahlen und aktuellen Serviceinformationen verschaffen. Sie erhalten Warnungen, die Ihnen einen niedrigen Stand an Verbrauchsmaterialien oder auch erforderliche Wartungsmassnahmen melden. Und dank der bidirektionalen Auslegung des Systems können Sie von Ihrem Schreibtisch aus spezielle Werbeangebote direkt auf das Display einer ausgewählten Maschine senden. Die Basis-Funktionen stehen Ihnen dabei kostenlos zur Verfügung. WMF CoffeeConnect sammelt, analysiert und verarbeitet Daten Ihrer Kaffeemaschinen und gibt Ihnen damit die Möglichkeit, Abläufe zu optimieren, Servicekosten zu senken und Ihren Umsatz zu steigern.

Erhältliche Milch- und Dampfsysteme

Mit den WMF Milch– und Dampfsystemen können Sie innerhalb kurzer Zeit professionelle Kaffeekreationen nach ganz persönlichen Bedürfnissen zubereiten. Die WMF 9000 S+ ist mit folgenden Milch- und Dampfsystemen erhältlich. DYNAMIC MILK – ermöglicht die vollautomatische Zubereitung von warmen und kalten Milch- und Milchschaum-Getränken. EASY STEAM – verwendet eine halbautomatische Dampflanze und schaltet sich dank eines Temperatursensors aus, wenn eine vorher definierte Temperatur erreicht ist. AUTO STEAM – dank der separaten Dampflanze kann die Milchschaumdichte für jede Kaffeekreation individuell angepasst werden.

Weitere Informationen zu den Milch- und Dampfsystemen finden Sie hier:

Empfohlene Tages- bzw. max. Stundenleistung*

Bis zu 350 Tassen

Nennleistung / Netzanschluss

3,4–3,8 kW /220–240 V
6,0–7,0 kW /380–415 V

Stundenleistung nach
DIN 18873-2*
Espresso / 2 Espressi
Café Crème / 2 Café Crème
Cappuccino

150/242 Tassen
130/152 Tassen
150/238 Tassen

Gesamt-Heißwasserleistung / Stunde (220–240 V)

120 Tassen

Gesamt-Heisswasserleistung / Stunde (380–415 V)

190 Tassen

Energieverlust pro Tag nach DIN 18873-2 (220 und 380 V)

ca. 2,59 kWh

Heissmilchgetränke

✔

Heissmilchschaumgetränke

✔

Kaltmilchgetränke

✔

Kaltmilchschaumgetränke

✔

Reinigungssystem

Clean in Place**

Kaffeebohnenbehälter

groß hinten ca. 1200 g, klein vorne ca. 700 g

Choc- oder Toppingbehälter (optional)

ca. 1200 g

Aussenmasse (Breite / Höhe*** / Tiefe)

390/744/598 mm

Wasseranschluss

Festwasser

Leergewicht je nach Ausstattung

ca. 67 kg

Dauerschalldruckpegel (LpA)****

< 70 dB(A)

* Die Leistung wurde mit einer Festwassermaschine ermittelt und ist abhängig von Tassengrössen, Qualitätseinstellungen, Auslauf, Ausstattung und Nennleistung. Grundlage für die empfohlene max. Tagesleistung ist das jeweilige hinterlegte Servicekonzept. Diese Durchschnittswerte dienen zu Ihrer Orientierung. Lassen Sie sich durch unsere geschulten WMF Mitarbeiter Ihre bedarfsgerechte Kaffeemaschinenlösung zusammenstellen.
** Das Reinigungssystem Clean in Place hat den Vorteil, dass der Schäumerkopf nicht mehr extra ausgebaut und manuell gereinigt werden muss.
*** Höhe mit Bohnenbehälter mit Schloss, ohne Schlüssel.
**** Der A-bewertete Schalldruckpegel LpA (slow) und LpA (impulse) am Arbeitsplatz des Bedienpersonals liegt in jeder Betriebsart unter 70 dB (A).

Ab 5˚ dKH (Karbonathärte) muss ein WMF Wasserfilter eingesetzt werden.

Serienausstattung

große Mühle
Dynamic Milk
integrierter Milchmischer
Clean in Place
Touch-Screen Display 10"
Heißwasser
Festwasseranschluss
Abwasseranschluss
automatische Reinigung
LED-Beleuchtung
automatisch höhenverstellbarer Tassentisch
abschließbare Behälter
Stromanschluss 230 V

Optionen

2. große Mühle
3. und/ oder 4. Mühle
1. und/ oder 2. Pulverbehälter
Füße
Satzauswurf durch Theke
Stromanschluss 400 V

Ergänzungen

Münzprüfer
Münzwechsler
Kartenlesergehäuse

Nicht alle Optionen und/ oder Ergänzungen sind miteinander kombinierbar.

PDF Download

WMF 9000 S+ Dynamic Milk Planungsinfo (PDF, 420.46 KB)

Planungssymbole (PDF, 75.26 KB)

Planerdaten

Hier finden Sie die Planerdaten unter der entsprechenden Modellnummer. Bitte wählen Sie über das Aufklapp-Menü das gewünschte Modell aus um die passenden Daten als Zip-Datei herunterzuladen.